Sonyerim..

İNORGANİK BİLEŞİKLER Su Asit Bazlar Tuz Mineraller ORGANİK BİLEŞİKLER Karbonhidratlar Yağlar Proteinler Enzimler Vitaminler Nükleik asitler GÖREVLERİNE GÖRE BESİNLER: Enerji Vericiler Karbonhidratlar Yağlar Proteinler Yapıcı-Onarıcılar Su Yağlar Proteinler Madensel Tuzlar Düzenleyiciler: Proteinler Su Madensel Tuzlar Vitaminler İNORGANİK BİLEŞİKLER: Canlıların üretemeyip dışarıdan hazır aldığı maddelerdir. A. Su: Hayvanlarda ve bitkilerde yoğun miktarda bulunmaktadır. Fotosentez de besin ve oksijen üretiminde de kullanılır. Özellikleri: Besinlerin çalışması için ortamda olması gerekir. Besinlerin sindirimde yer alır. Besinlerin taşınmasında. Boşaltım hücrelerinin atılmasında Terleme ile vücut ısısının ayarlanmasında Su çok iyi bir çözücüdür. B: Asit: Sulu çözeltilerde elektriği iletir ve H+ iyonunu verir. Özellikleri: Tatları ekşidir. Mavi turnusal kağıdının kırmızıya dönüştürürler Asitler metallerle tepkimeye girer pH değeri 0-7 arasındadır. C: Bazlar: Sulu çözeltilerinde OH- iyonunu verirler ve elektriği iletirler. Kırmızı turnusol kağıdını maviye çeviriler pH değeri 7 ile 14 arasındadır. Ele alındığında kayganlık hissi verir. Tatları acıdır. D:Tuz: Asiteler ve bazların birleşmesinden oluşur. Ör: HCI+ NaOH à NaCl + Su E. Mineraller: Hücreleri karbonhidrat, protein ve yağ gibi organik bileşikler ile vücuda alınan inorganik tuzlardır. Özellikleri: Enerji vermezler Sindirilmezler Hücre zarından geçebilirler Fazlası ter, dışkı ve idrarla atılır. Enzimlerin yapısına kofaktör olarak katılırlar. İnsanlarda 40 çeşit mineral bulunmaktadır. Eksikliğinde rahatsızlıklara ve hastalıklara neden olur. Ozmatik basıncın dengede tutulmasını sağlar İyon konsantrasyonunu sağlar. Kalsiyum (Ca) Kemik ve dişlerin yapısında bulunur. Kasların kasılmasında sinir hücrelerinin çalışmasında ve kanının pıhtılaşmasında görev yapar. Eksikliğinde raşitizm ve kanın geç pıhtılaşması olayları görülür. Demir: (Fe) Alyuvarların yapısına katılır. Eksikliğinde alemi hastalığı görülür. Fosfor (P): Kemik ve dişlerin yapısına katılır. Ayrıca DNA,RNA ve ATP bulunur. Magnezyum (Mg): Kemiklerin yapısında sinir ve kasların çalışmasında ve ATP üretiminde kullanılır. Sodyum (Na): Sinir ve kasların çalışmasında hücrelerde su tutulmasında kullanılır. Potasyum (K): Sinir hücrelerinin çalışmasında ve protein ve glikojen sentezinde hücre içinde su tutulmasında kullanılır. İyot (I): Tiroit bezinin hormonu olan tiroksinin yapısına katılır. Eksikliğinde guatır hastalığı oluşur.